大麦チキンスープ

チキンスープは多くの人が好きな料理だと思います。そんなチキンスープも油なしで作れるのを知っていましたか？この料理は、まず鶏肉のマリネを作って30分～1時間ほど冷蔵するところから始まります。冷蔵している間に野菜と大麦を洗っておきましょう。時間が経ったら圧力なべに鶏肉のマリネと野菜や調味料、水を加えて煮込みます。

最後に大麦を加えて20分ほど調理すれば完成です。実はチキンスープ、風邪の時に飲むと効果的です。というのも、水分補給に効果的なのと具材に含まれる栄養素が免疫機能を助けてくれます。さらに塩分が味覚を助けて食欲増進にも。事実、欧米では風邪の時に食べる定番料理だそうですよ。