ガドガド

ガドガドはインドネシア料理で「ごちゃ混ぜ」「寄せ集め」といった意味があります。主に温野菜を使っており、インドネシアではいたる場所で食べられている料理です。基本的には好きな野菜を食べやすい大きさにカットして茹でればOK。トマトなどは生のまま切って使いましょう。最後にピーナッツバターで作ったソースをかけて食べます。

ピーナッツバターはチャンクタイプを使うと歯ごたえがあっておすすめです。ちなみにピーナッツバターに含まれている脂肪はアボカドやオリーブオイルと同じ良質な植物性脂肪です。他にもビタミンEなど肌や美容に良いとされている栄養素がたくさん含まれています。