魚のカレー

魚のカレーは文字通り魚を使ったカレーのことですが、魚とは主に白身魚を使います。普段の魚のカレーを作るときに、魚の調理で油を使わないようにしましょう。そのためにはココナッツなどを上手に使います。白身魚はカレイがおすすめです。カレイは刺身、煮付け、唐揚げなど何でも使えるうえに高タンパクで低脂肪。

特にタンパク質は体を構成する物質なので、とても重要な要素と言えます。また、カレイの脂質はサンマと比べると19/1です。そのため消化吸収もよく、風邪を引いている最中や治りかけのときの体力回復にもピッタリと言えます。