ジンジャーチキン

ジンジャーチキンはジンジャーのタレがしっかり効いた、食べ応え抜群の料理です。パサパサになりがちな鶏肉ですが、ジンジャーチキンは蒸して作れるのでジューシーに仕上がります。基本的には全ての調味料をフライパンで煮込めば作れるので、下準備などもあまりありません。煮込みは10分程度で粗熱をとるのが5分ほど。

疲れたけどしっかり食べたい夜なんかに良いですね。鶏肉の栄養で有名なのはタンパク質でしょう。しかし、他にも優れた栄養素が含まれています。例えばトリプトファンは、必須アミノ酸の1つで体の中では作れません。トリプトファンには精神的ストレス軽減や睡眠の質改善に効果があると言われています。